Tražiš posne kolačiće koji se brzo mese i uvek uspeju? Ove posne šapice su prhke, mirisne i tope se u ustima – idealne za post, slavlja i uz šolju kafe.
Sastojci (šoljica = šoljica za kafu)
2 šoljice šećera
2 šoljice ulja
1 šoljica oraha ili kokosa
1 šoljica vode
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
150 g posnog margarina, omekšalog
Brašno po potrebi (otprilike 500–650 g) – da testo bude mekano, ali da se ne lepi
prah šećer za posip (opciono)
Priprema (korak po korak)
U činiji pomešaj šećer, ulje, vodu, vanilin šećer i omekšali posni margarin.
Dodaj mlevene orase ili kokos, prašak za pecivo i postepeno dodaj brašno dok ne dobiješ mekano, neljepljivo testo.
Kalupiće za šapice premaži tanko uljem i pobrašni.
U svaki kalup utisni malo testa (do 3/4), poravnaj površinu.
Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 12–15 min – šapice treba da ostanu svetle i da tek po ivicama blago porumene.
Kratko prohladi, izbaci iz kalupa, potpuno ohladi i po želji uvaljaj u prah šećer.
Saveti
Za jaču aromu dodaj prstohvat cimeta, koricu limuna ili kašičicu ruma.
Ako koristiš kokos, smanji brašno za 2–3 kašike (kokos „pije“ tečnost).
Testo treba da bude mekano – ako puca u kalupu, dodaj 1–2 kašike vode ili ulja.
