Savršeno izbalansirana kombinacija mekanog tijesta i sočnog nadjeva od malina oduševit će vas svojim bogatim okusom. Ovaj jednostavan recept ne zahtijeva puno vremena, a rezultat je predivna domaća poslastica kojoj je teško odoljeti.
Recept smo pronašli kod mamita_dane_i_jodze ,pogledajte još zanimljivih recepata kod nje na profilu!
Sastojci:
Za tijesto:
200 ml mlake vode
3 kašike ulja
2 kašike šećera
20 g svježeg kvasca
Rendana korica limuna
350-400 g brašna (po potrebi)
100 g margarina
Za nadjev od malina:
300 g malina
4 kašike šećera
100 ml vode
2 kašike gustina
Priprema: U mlaku vodu dodati kvasac, šećer, ulje i rendanu koricu limuna, pa umijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti da nadolazi 20 minuta. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu površinu, premijesiti i podijeliti na šest jednakih dijelova (jufki).
Svaku jufku rastanjiti oklagijom, slagati jednu na drugu i premazivati margarinom. Kada su sve složene, razvući ih u pravougaoni oblik i izrezati na četiri trake. Svaku traku napuniti pripremljenim nadjevom, urolati i rezati na manje rolnice.
Poredati rolnice u pleh, prekriti krpom i ostaviti da još malo narastu. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene. Pečene rolnice prekriti krpom, ostaviti da se prohlade, pa posuti šećerom u prahu s vanilijom.
Priprema nadjeva od malina: Maline i šećer staviti u šerpu s 50 ml vode i kuhati oko 5 minuta. U preostalih 50 ml vode razmutiti gustin, dodati u maline i kuhati dok se nadjev ne zgusne. Skinuti s vatre i ostaviti da se prohladi.
Zaključak Ove posne rolnice s malinama su idealna slastica za sve prilike – lagane su, sočne i predivnog voćnog okusa. Zahvaljujući termostabilnom nadjevu, punjenje ostaje savršeno unutar tijesta, bez curenja. Isprobajte ovaj recept i uživajte u neodoljivoj poslastici uz omiljeni topli napitak!
