Kinder Pingvin – domaća verzija omiljenog kolača

Kinder Pingvin je jedan od onih kolača koji osvaja na prvi zalogaj. Sočan  čokoladni biskvit, bogata mliječna  krema i glatki čokoladni preliv čine savršenu harmoniju ukusa. Ova domaća verzija podsjeća na poznatu kupovnu poslasticu, ali je još ukusnija jer je pripremljena s ljubavlju i jednostavnim sastojcima.

SASTOJCI
Biskvit:

3 bjelanjka

3 žlice šećera

3 žlice glatkog brašna

2 žlice kakaa

1/2 praška za pecivo

Krema:

3 žumanjka

3 žlice šećera

2 žlice gustina (kukuruznog škroba)

500 ml mlijeka

1 vanilin šećer

150 g maslaca

Čokoladni preliv:

100 g čokolade za kuhanje

2 žlice ulja

PRIPREMA

Biskvit:
Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Zatim lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 10–12 minuta. Ispecite dvije iste kore.

Krema:
Žumanjke, šećer, gustin i malo mlijeka izmiješajte u glatku smjesu. Ostatak mlijeka zagrijte, pa dodajte smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte vanilin šećer i maslac, pa miješajte dok se maslac ne otopi. Ostavite da se ohladi.

Slaganje kolača:
Prvu koru stavite u pleh, premažite cijelom kremom, zatim poklopite drugom korom.

Čokoladni preliv:
Otopite čokoladu s uljem na laganoj vatri ili pari i ravnomjerno premažite preko kolača.

Kolač stavite u frižider najmanje 2 sata da se dobro stegne, zatim režite na kocke.

SAVJET

Kinder Pingvin je najukusniji kada dobro odstoji u frižideru. Poslužite ga hladnog uz kafu ili čašu mlijeka za pravi užitak