RECEPT – POSNA BAKLAVA SA ORASIMA

Sastojci:

Za baklavu:

• 500 g tankih kora

• 300 g mlevenih oraha

• 150 g seckanih oraha

• 150 g šećera

• 1 kašičica cimeta

• 200 ml ulja (za premazivanje kora)

Za preliv (agdu):

• 700 g šećera

• 700 ml vode

• 1 limun (isečen na kolutove)

• 1 vanilin šećer

 Priprema:

1. Fil od oraha

1. Pomešati mlevene i seckane orahe sa šećerom i cimetom.

2. Sve dobro sjediniti.

2. Slaganje baklave

1. Podmazati pleh uljem.

2. Staviti dve kore, pa ih premazati uljem.

3. Posuti fil od oraha.

4. Ponavljati redove: dve kore – ulje – orasi dok ne potrošiš sve.

5. Završiti sa 3–4 kore premazane uljem.

6. Oštrim nožem iseći baklavu pre pečenja.

3. Pečenje

• Peći na 180°C oko 40–50 minuta, dok korice ne postanu zlatne.

4. Priprema agde

1. Vodu i šećer staviti da provri.

2. Dodati limun i vanilin šećer.

3. Kuvati 10 minuta.

5. Zalivanje

• Vruću agdu sipati preko vruće baklave (VAŽNO).

• Ostaviti da upije najmanje 4 sata, idealno preko noći.