Većina nas uživa u slatkom, karamelastom okusu hurmi, posebno kao prirodnom izvoru energije ili tokom posebnih prilika. Međutim, gotovo automatski, nakon što pojedemo plod, košpicu bacamo u smeće. Ovo je velika greška koju čini većina ljudi jer nisu svjesni da je upravo taj “otpad” zapravo koncentrisani izvor zdravlja.
Nevjerovatna nutritivna svojstva
Iako zvuči neobično, košpica hurme sadrži impresivan niz spojeva koji mogu poboljšati vaše zdravlje. Studije su pokazale da su ove sjemenke bogate antioksidansima, čak i više od samog mesa voća. Ovi antioksidansi su ključni u borbi protiv oksidativnog stresa i jačanju imunološkog sistema.
Vlakna i minerali
Prah košpice hurme je izuzetan izvor dijetalnih vlakana, koja su neophodna za zdravu probavu i regulaciju šećera u krvi. Pored toga, one sadrže minerale poput fosfora, cinka, kalija i magnezija, koji su vitalni za zdravlje kostiju i srca.
Najpopularnija upotreba: Kafa od košpica hurmi
Možda najpoznatiji način iskorištavanja ovog blaga je pravljenje alternative za kafu. Za razliku od obične kafe, napitak od košpica hurmi ne sadrži kofein, ne izaziva kiselinu u želucu, a pruža energiju.
Kako pripremiti vlastiti prah
Proces je jednostavan, ali zahtijeva malo strpljenja:
-
Operite košpice i osušite ih (na suncu ili u rerni).
-
Pecite ih u rerni dok ne dobiju tamnu boju (poput zrna kafe).
-
Sameljite ih u mlinu.
-
Pripremite napitak na isti način kao i tursku kafu.
Okus je iznenađujuće sličan kafi, sa blagom, orašastom aromom, ali bez nuspojava koje izaziva kofein.
Kozmetička primjena
Osim u ishrani, ulje dobiveno iz ovih košpica se koristi u kozmetičkoj industriji. Vjeruje se da pomaže u sprječavanju preranog sjedenja kose i poboljšava elastičnost kože, smanjujući bore zahvaljujući fitoestrogenima.
Sljedeći put kada uzmete hurmu, sjetite se da košpica nije smeće, već besplatan i moćan dodatak vašoj ishrani.
