Sastojci:
Sok od 1/2 limuna
200 g bjelanaca
Prstohvat soli
200 g šećera u prahu
7–10 ml limunovog soka
20 g gustina
500 g maskarponea ili krem sira
30 g šećera u prahu
Prstohvat vanile
150 ml vrhnja za šlag (33%)
200–250 g malina
Dekoracija po želji
Priprema:
1 Iscijedite sok od 1/2 limuna.
2 Umutite 200 g bjelanaca s prstohvatom soli. Postepeno dodajte 200 g šećera u prahu.
3 Dodajte limunov sok i 20 g gustina. Pecite u zagrijanoj rerni na 150°C, oko 30–35 minuta.
4 Za kremu izmiksajte: maskarpone/krem sir, 30 g šećera u prahu, prstohvat vanile i 150 ml vrhnja za šlag.
5 Odvojite nekoliko kašika kreme za završnu dekoraciju.
6 Kada je baza pečena, poravnajte ivice.
7 Slažite desert naizmjenično: sloj baze – sloj kreme.
8 Ukrasite malinama i dekoracijom po želji.
9 Ostavite u frižideru 3–4 sata da se stegne.
10 Prije posluživanja dodajte kremu koju ste ostavili sa strane.
Prijatno!