Sastojci
– 2 čaše Kukuruznog brašna
– 3 jaja
– 50 ml suncokretovog ulja
– 2 dcl kiselog vrhnja
– 1 Prašak za pecivo
– žličica soli
– 2 dcl mlijeka
– 500 g svježeg sira
– soli za posipanje
Priprema
Odvojiti žumanjke od bjelanjka. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg.
Žumanjke izmiksati s kiselim vrhnjem i soli. Dodati ulje i brašno promiješano s praškom za pecivo.
Polako dodavati mlijeko u smjesu dok ne postane malo gustoće kao od smjese za palačinke.
Ostaviti da odstoji 5 do 10 minuta pa ako se zgusne dodati još malo mlijeka.
Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Izliti u kalup 40x 30 ili manji.
Namrviti po površini svježi sir pa malo posoliti cijelu zlevku.
Peći na 180 C oko 30 minuta i poslužiti toplo.
Izvor:coolinarka