Zaboravićete na tulumbe i baklave kad probate ovaj savršeni kolač

🍰 Tradicionalni kolač Ravanija – sočna, mirisna i neodoljiva!
Ako volite one starinske kolače koji mirišu na detinjstvo, jednostavne su pripreme, a savršeno sočni i puni ukusa – onda je ravanija pravi izbor za vas.Ovaj tradicionalni desert, poznat širom Balkana i Bliskog istoka, spaja miris vanile, orahe i slatki šerbet koji se savršeno upija u svaku koricu. Idealan je uz šoljicu kafe ili čaja, a gotov je za manje od sat vremena.

🧺 Sastojci:
Za koru:
1 kiselo mleko (2 dl)
1 prašak za pecivo
4 jaja
150 g šećera
250 g griza
200 g mlevenih oraha
50 g seckanih oraha
1 vanilin šećer

Za šerbet (agdu):
2 čaše vode
500 g šećera
nekoliko kriški limuna

👩‍🍳 Priprema:
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte kiselo mleko i prašak za pecivo, pa kratko promešajte.
Postepeno umešajte griz, zatim dodajte mlevene i seckane orahe. Smesa treba da bude umereno gusta.

Sipajte je u podmazan pleh i poravnajte.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju.
Dok se kolač peče, pripremite šerbet:
U šerpu sipajte šećer i vodu, dodajte kriške limuna.