Ovi pečeni krumpirići, stručno začinjeni, pokazuju hrskavu vanjštinu dok zadržavaju meku unutrašnjost i daju nalet okusa. Služe kao zdravija zamjena za tradicionalni pomfrit, jednostavni su za pripremu i idealni za prilog ili međuobrok.
SASTOJCI:
Sedam stotina grama (1,5 funti) pomfrita, svježe narezanog ili smrznutog, uz jednu žličicu slatke paprike i pola žličice sušenog češnjaka u prahu.
1 žličica začina za krumpir (po želji, poput ružmarina, majčine dušice ili kajenskog papra), soli po ukusu i 2 žlice maslinovog ulja.
KAKO PRIPREMITI SAVRŠENO PEČENE KROMPIRIĆE?
Korak 1: Pripremite krumpir u skladu s tim.
Odlučite li se za svježi krumpir, poželjno ga je temeljito oprati, oguliti mu koru, a zatim ga narezati na pomfrit.
Posušite pomfrit kuhinjskom krpom kako biste uklonili višak vlage, što će pridonijeti postizanju hrskavijeg rezultata. Korak 2: Nastavite sa začinjavanjem krumpirića.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 do 220 Celzijevih stupnjeva.
U veliku zdjelu za miješanje dodajte krumpiriće. Pokapajte ih maslinovim uljem i promiješajte kako biste osigurali ravnomjeran premaz.
Nježno premažite slatkom paprikom, suhim češnjakom u prahu, začinom za krumpir i solju. Još jednom promiješajte kako bi krumpirići bili jednolično začinjeni.
Korak 3: Nastavite s pečenjem krumpirića.
Pleh obložiti papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Stavite začinjene krumpiriće u jedan sloj, pazeći da se ne preklapaju kako biste pospješili jednolično pečenje.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 do 30 minuta, pazite da ih na pola puta okrenete kako bi jednolično hrskali. Korak 4: Poslužite.
Izvadite krumpiriće iz pećnice i ostavite ih da se kratko ohlade.
Poslužite na povišenoj temperaturi uz omiljene začine, uključujući kečap, aioli s češnjakom ili kiselo vrhnje. Prijedlozi za posluživanje
Uz piletinu na žaru, hamburgere ili osvježavajuću zelenu salatu. Prisutan kao predjelo uz asortiman popularnih umaka za umakanje koji će se sigurno svidjeti publici.
