Ako tražite ukusnu i dekorativnu zimnicu koja osvaja i izgledom i ukusom, onda su punjene male papričice sa sirom pravi izbor. Ove šarene, sočne papričice u kombinaciji sa feta sirom i belim lukom postaće omiljeni dodatak uz svako jelo – od predjela do glavnog obroka.
Sastojci:
1 l vode
50 g šećera
50 g soli
1 dcl sirćeta (9%)
Male paprike (čišćene i oprane)
Feta sir
2–3 čena belog luka (istučenog)
Zrna bibera, bosiljak, list lovora, ruzmarin (po želji)
Maslinovo ili biljno ulje
Priprema
Prokuvati vodu sa šećerom i solju, pa dodati sirće. Ostaviti da se ohladi. Paprike potopiti u rasol i ostaviti preko noći, potpuno prekrivene tečnošću.
Ujutro procediti paprike i ostaviti da se ocede. Feta sir izgnječiti i pomešati sa istucanim belim lukom, pa tom smesom puniti papričice.
Ređati paprike u tegle, između dodati biber u zrnu, list lovora, malo bosiljka ili ruzmarina. Zaliti sve maslinovim uljem.
Pasterizacija – Ako želite zimnicu, tegle pasterizujte: na dno šerpe staviti krpu, poređati tegle, naliti vodu (da bude 1 prst ispod poklopca), kuvati 15 minuta od trenutka ključanja i ostaviti da se ohladi.
Posluživanje
Punjene papričice su idealne kao predjelo, dodatak mesu, uz sir, kajmak ili domaći hleb. Dekorativne su na svakoj trpezi i imaju pikantan, osvežavajući ukus.
Zašto ćete voleti ovaj recept?
Jednostavna priprema.
Savršene za zimnicu.
Kombinacija paprike i feta sira daje neodoljiv ukus.
Dekorativne i atraktivne na svakoj prazničnoj trpezi.
Isprobajte ovaj recept i pripremite zimnicu koju će svi obožavati – punjene papričice sa sirom u maslinovom ulju!
