Ako želite da vaša zimnica bude bogata bojama, ukusima i mirisima, onda je šarena salata pravi izbor. Ova kombinacija kupusa, paprika, krastavaca i šargarepe daje savršen balans svežine i hrskavosti, a uz dodatak sirćeta, šećera i vinobrana dobijate trajnu i ukusnu salatu koju možete čuvati tokom cele zime.
Ovaj recept je jednostavan i provereno daje oko 15 teglica šarene salate.
Sastojci za šarenu salatu
3 kg kupusa
3 kg paprika
3 kg krastavaca
1 kg šargarepe
150 g soli
250 g šećera
1 l sirćeta
1 vinobran
Priprema šarene salate
Povrće očistiti i iseckati
Kupus sitno naseckajte, paprike i krastavce isecite na tanke kolutove ili trake, a šargarepu narendajte.
Sve povrće stavite u jednu veliku posudu. Dodajte so, šećer, sirće i vinobran. Dobro promešajte da se sastojci sjedine.
Pokrijte posudu i ostavite da stoji 24 sata. Povrće će pustiti svoj sok i omekšati, a začini će se upiti.
Nakon 24 sata, salatu rasporedite u čiste i sterilne tegle. Dobro zatvorite poklopcima.
Od ove mere dobijate oko 15 teglica šarene salate. Tegle čuvajte na tamnom i hladnom mestu, a kada ih otvorite, držite u frižideru. Salata može da traje mesecima i ostaje podjednako hrskava i ukusna.
Zašto praviti šarenu salatu?
Jednostavna priprema – bez kuvanja i dodatnih komplikacija.
Zdrava i prirodna zimnica.
Idealna kao prilog uz meso, pečenje ili lagane obroke.
Bogata vitaminima i vlaknima, osvežava svako jelo.
