Za sve koji i dalje prave zimnicu kod kuće, ovo je jedan od recepata koji se uvek traži. Povrtna salata je savršen prilog uz mnoga jela – od mesa, pečenja do domaćeg hleba. Ukusna je, dugotrajna i jednostavna za pripremu.
Sastojci
2 kg šargarepe
2 kg kiselih krastavčića (kornisona)
2 kg paprike
2 kg zelenog paradajza
1 kg crnog luka
500 ml ulja
700 ml sirćeta
250 g šećera
250 g soli
1 kašika salacila
Priprema
Povrće oprati, očistiti i iseći na sitne komade.
Redjati povrće u veću šerpu: šargarepu, kornisone, papriku, paradajz i luk.
Sa strane dodati ulje, sirće, šećer i so.
Staviti na ringlu i kuvati dok ne počne da ključa.
Kada uzavri, skloniti šerpu i odmah umešati salacil. Sve dobro promešati.
Ostaviti da odstoji 5–6 sati, povremeno promešati.
Zatim sipati u pripremljene, sterilisane tegle i zatvoriti.
Saveti
Birajte sveže i tvrdo povrće da bi salata bila hrskava.
Ako volite ljutkastu notu, ubacite par ljutih paprika.
Tegle čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Zašto praviti ovu povrtnu salatu?
Brzo se priprema, a trajnost je odlična.
Sadrži bogat miks povrća koje svi vole.
Sjajno ide uz svako jelo na trpezi.
Isprobajte ovaj recept i obogatite svoju zimnicu domaćom povrtnom salatom!
