Ovaj prašak daje bogat okus i toplinu vašem čaju. Možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj tegli i koristiti po potrebi.
🧂 Sastojci:
-
Zelene mahune kardamoma – 20 kom
-
Karanfilić – 20 kom
-
Crni biber u zrnu – 1 kašika
-
Štapić cimeta – 5 cm
-
Prah od suhog đumbira (saunth) – 2 kašike
-
Sjeme komorača (saunf) – 1 kašika
-
Muškatni oraščić (jaiphal) – 1/4 kom ili 1/2 kašičice ribanog
-
Zvjezdasti anis – 1 kom (po želji)
-
Suhi listovi tulsi – 1 kašika (po želji)
👉 Napomena: Ako vam se ne sviđa miris ili okus nekog začina, slobodno ga izostavite.
🔥 Upute:
1. Prženje (opcionalno, ali preporučeno)
Na laganoj vatri suho propržite kardamom, karanfilić, biber, cimet, komorač i muškatni oraščić 1–2 minute, dok ne zamirišu. Ohladite.
2. Mljevenje
Sve sastojke prebacite u mlin za začine ili blender. Dodajte prah đumbira (i tulsi ako koristite). Sameljite u fini prah ili krupnije, prema ukusu.
3. Hlađenje i čuvanje
Ostavite da se smjesa potpuno ohladi. Spremite u hermetički zatvorenu teglu na hladno i suho mjesto.
🫖 Kako koristiti:
-
Dodajte 1/4 do 1/2 kašičice praha po šolji čaja dok voda i listovi čaja kuhaju.
-
Kuhajte nekoliko minuta da se arome prožmu.
