NAJBOLJI RECEPT ZA ORASNIK.
Samo neka je puno oraha…
Sastojci
Kore:
– 600 g brašna
– 2 kašičice sode bikarbone
– prstohvat soli
– 150 ml ulja
– 250 ml hladne vode
Fil:
– 18 kašika mljevenih oraha
– 9 kašika šećera
Sirup:
– 500 g šećera
– 250 ml vode
– 2 vanilin šećera
Priprema:
Sjediniti brašno, so i sodu bikarbonu, pa dodati ulje i vodu. Zamijesiti tijesto. Tijesto podijelite na 8 jednakih loptica. Na radnoj plohi razvaljati prvu lopticu na veličinu okruglog pleha (ja sam koristila pleh od 28 cm).
Stavite razvaljanu koru u uljem premazan pleh. Sjedinite mljevene orahe i šećer, pa pospite malo fila preko kore. Poklopite drugom, tanko razvaljanom korom. Opet pospite smjesom od oraha i šećera.
Postupak ponavljajte, dok se sastojci ne utroše. Posljednju koru ne posipajte filom. Izrežite na kocke, pa ostavite da miruje 20-tak minuta. Pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 C, nekih 35-40 minuta. Pečenu pitu ostavite da se prohladi.
Dok se pita hladi, skuhajte sirup. Sjedinite šećer i vodu, pa kad prokuha, kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute. Pitu prelijte vrelim sirupom. Ostavite bar 4-5 sati, da upije sirup, pa poslužite.
Najbolje pripremiti dan ranije, jer je najukusnija kad dobro upije sirup.
