Hurmašice su klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Ovaj recept sa dodatkom mlevene plazme daje im poseban ukus i miris.
Priprema je jednostavna, a rezultat su sočni kolačići koji se tope u ustima.
Savršene su za svaku priliku – bilo da ih spremate za goste, praznike ili kao mali slatki zalogaj uz kafu.
Sastojci:
Agda:
- 9 šoljica šećera
- 10 šoljica vode
- 1 vanilin šećer
- 1 kriška limuna
Tijesto:
- 2 jaja
- 2 šoljice šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 šoljice ulja
- 2 šoljice kisele pavlake
- 1 prašak za pecivo
- 300 g mlevene plazme
- 4 šoljice brašna
Priprema:
Agda:
U šerpu dodati šećer, vodu, vanilin šećer i krišku limuna.
Promešati i staviti da provri. Nakon što proključa, kuvati još oko 5 minuta.
Agdu ostaviti da se potpuno ohladi pre nego što se preliju hurmašice.
Tijesto:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodati ulje, kiselu pavlaku i prašak za pecivo, pa dobro sjediniti.
U smesu umešati mlevenu plazmu, a zatim i brašno, pa mešati kašikom dok se ne dobije glatko testo.
Od testa otkidati manje loptice, zarolati ih i oblikovati hurmašice pritiskom na hrapavi deo rende kako bi se dobila prepoznatljiva šara.
Ređati hurmašice u podmazan pleh i peći na 180°C oko 20 minuta, dok lepo ne porumene.
Vruće hurmašice preliti polovinom ohlađene agde, pokriti ih i ostaviti 15 minuta da upiju. Zatim preliti ostatkom agde, ponovo pokriti i ostaviti da se dobro ohlade.
Saveti:
- Najbolje je da hurmašice prenoće u frižideru – biće još sočnije i ukusnije.
- Možete ih posuti kokosom, orasima ili preliti malo istopljenom čokoladom za dodatnu aromu.
- Umesto plazme, može se koristiti i neki drugi mleveni keks, ali plazma daje najlepšu notu.
Prijatno! Uživajte u savršenoj kombinaciji hrskave spoljašnjosti i sočne unutrašnjosti ovih domaćih hurmašica.
