Kisele paprike sa belim lukom po receptu starom 50 godina: Ne kuvaju se, a gotove su očas posla
Ovaj tradicionalni recept za paprike sa belim lukomvraća nas u vreme starih domaćih kuhinja. Sočne paprike marinirane u blagoj mešavini sirćeta, šećera i začina odličan su dodatak svakom obroku, a idealne su i za zimnicu. Priprema je jednostavna, a rezultat su ukusne, aromatične paprike koje možete čuvati mesecima.
Foto: Printscreen Youtube/ Bokina kuhinja
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Srpska
- Tip jela: Zimnica / Prilog
- Vreme pripreme: 30–40 minuta + 24h čekanja
- Ukupno vreme pripreme: 24–25 sati
- Kalorije: 55 kcal po porciji (1 mala teglica)
- Broj porcija: 6–8 teglica
- Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 4 kg očišćenih paprika
- 80 g soli
- 60 ml ulja
- 80 g šećera
- 180 ml sirćeta 9%
- 700 ml vode
- 2 g konzervansa (po želji)
- 1 glavica belog luka
Priprema:
- Operite paprike, odstranite seme i prepolovite ih. Rasporedite u veći lonac.
- U posebnoj posudi pomešajte so, ulje, šećer, sirće, vodu i konzervans. Prelijte paprike ovom mešavinom. Pokrijte i ostavite da odstoje do sutradan, povremeno promešajte.
Foto: Printscreen Youtube/ Bokina kuhinja
- Sledećeg dana paprike rasporedite u tegle. Stavite sloj paprika, zatim peršun, pa beli luk i tako dok ne potrošite sve paprike.
Foto: Printscreen Youtube/ Bokina kuhinja
- Prelijte tegle tečnošću u kojoj su paprike stajale. Zatvorite tegle i čuvajte na hladnom mestu.
