Sastojci:
300 g mljevenog Plazma keksa
500 ml crne kave
5 žumanjaka
250 g šećera u prahu
5 vrećica vanilin šećera
250 g margarina (sobne temperature)
200 g tamne čokolade
2 vrećice krem šlaga od vanilije
2 vrećice krem šlaga od čokolade
Priprema:
1. Priprema fila:
Umutite 5 žumanjaka sa 100 g šećera u prahu dok smjesa ne postane pjenasta.
Kuhajte smjesu na pari dok se ne zgusne, a zatim je ostavite da se potpuno ohladi.
Kada se žumanjci ohlade, posebno umutite bjelanjke s vanilin šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Umutite margarin sa 150 g šećera u prahu dok ne postane kremast.
Dodajte ohlađene žumanjke i sve zajedno sjedinite mikserom.
U smjesu dodajte otopljenu i prohlađenu tamnu čokoladu, a zatim postepeno, žlicu po žlicu, dodajte snijeg od bjelanjaka. Na kraju sve lagano sjedinite špatulom.
2. Slaganje torte:
Skuhajte crnu kavu i procijedite je kroz cjediljku kako biste uklonili talog.
Na pladanj prvo posložite sloj Plazma keksa umočenog u kavu (150 g).
Premažite polovinu pripremljenog čokoladnog fila preko keksa.
Dodajte drugi sloj Plazma keksa umočenog u kavu (preostalih 150 g).
Premažite ostatak čokoladnog fila preko drugog sloja keksa.
Umutite krem šlag od vanilije prema uputama na pakiranju i premažite ga preko čokoladnog fila.
Na kraju, umućeni krem šlag od čokolade premažite kao završni sloj.
Savjeti za posluživanje:
Tortu ostavite u hladnjaku najmanje 3-4 sata prije posluživanja kako bi se svi slojevi lijepo spojili i učvrstili.
Za dodatnu dekoraciju, možete posuti ribanu čokoladu ili nasjeckane orahe preko torte.
Ova torta je odlična za posebne prilike i zasigurno će biti omiljena među vašim prijateljima i obitelji!
