Recept za domaći dzem od šljiva! Šljive čuvam u teglama duže od 2 godine! BEZ HEMIJE!
Šljive čuvam u tegli godinama. Domaći dzem od šljiva koji će deca obožavati.
Nemojte kupovati dzem, napravite ga kada su šljive jeftine, u sezoni!
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Moja Kuhinja Tanja
Recept za domaći dzem od šljiva:
Šljive su jedno od najrasprostranjenijih i najcenjenijih voćki na Balkanu. Imaju prepoznatljiv ukus – slatko-kiselkast, osvežavajući i bogat aromom. Najčešće su ljubičaste boje kada sazru, mada postoje i sorte koje su crvene, plave pa čak i žute. U Srbiji se uzgajaju brojne sorte kao što su čačanska lepotica, čačanska rodna, stenlej i požegača. Šljive su bogate vitaminima A, C i E, kao i vlaknima, gvožđem i antioksidansima, zbog čega su veoma korisne za zdravlje. Pomažu u varenju, jačanju imuniteta i poboljšavaju rad creva.
Jedan od najpoznatijih proizvoda od šljiva jeste domaći džem. Džem od šljiva ima gustu teksturu, tamnoljubičastu boju i intenzivan ukus. Priprema se od zrelih plodova koji se kuvaju na tihoj vatri, često bez dodatka šećera ili sa vrlo malo, jer su zrele šljive već dovoljno slatke. Džem se kuva dok se masa ne zgusne, a zatim se sipa u sterilisane tegle kako bi mogao da traje tokom cele godine.
Domaći džem od šljiva se često koristi kao namaz za hleb, kao nadev za palačinke, kolače ili kiflice. Zbog svog bogatog ukusa i prirodnog sastava, mnogi ga smatraju nezaobilaznim delom zimnice u svakoj kući. Osim što je ukusan, ovaj džem ima i nostalgičnu vrednost jer nas podseća na detinjstvo i tradicionalnu kuhinju naših baka.