SAVRŠENI DOMAĆI ĐEVRECI
Sastojci:
• 300 ml tople vode
• 1 kašičica šećera
• 1,5 kašičica suhog kvasca (oko 5 g)
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 550 g glatkog brašna (T400)
Za umakanje:
• 80 ml mlake vode
• 1 kašičica meda
Za posipanje:
• 100 g susama
Priprema:
1. U toplu vodu dodati šećer i kvasac, promiješati i ostaviti 10 minuta da zapjeni.
2. Dodati ulje, so i postepeno brašno, pa umijesiti glatko i mekano tijesto.
3. Pokriti i ostaviti da naraste oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.
4. Tijesto podijeliti na 8–10 dijelova, oblikovati dugačke valjke i spojiti u krug.
5. U posebnoj posudi pomiješati mlaku vodu i med.
6. Svaki đevrek kratko umočiti u tu smjesu, zatim uvaljati u susam.
7. Redati na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C, 18–22 minute, dok ne porumene.
⸻
Savjet za savršenstvo:
Ne preskači med – daje prepoznatljivu boju i aromu
Najbolji su topli, ali ostaju mekani i sutradan
