Ovaj recept se u narodnoj medicini vekovima koristi za jačanje imuniteta i čišćenje organizma. Kombinacija crvenog luka i belog luka (koji se vidi na slici) predstavlja bombu antioksidanata.
Šta vam je potrebno? (Sastojci)
- 2 srednje glavice crvenog luka (bogate kvercetinom).
- 3 čena belog luka (prirodni antibiotik i čuvar pritiska).
- 500 ml filtrirane vode (ili domaće jabukovo sirće, zavisno od varijacije recepta).
- Opciono: Kašika organskog meda i malo limunovog soka za bolji ukus.
Postupak pripreme (Korak po korak)
- Priprema luka: Oljuštite crveni luk i iseckajte ga na što sitnije kockice (kao što je prikazano u maloj beloj činiji na slici). Što je sitnije iseckan, oslobađa se više korisnih jedinjenja.
- Aktivacija belog luka: Beli luk ispasirajte ili sitno naseckajte i ostavite ga da odstoji 10 minuta na vazduhu pre mešanja. To omogućava stvaranje alicina, ključnog lekovitog sastojka.
- Sjedinjavanje: Pomešajte obe vrste luka u većoj staklenoj posudi.
- Natapanje: Prelijte luk vodom. Ako želite jaču tinkturu, možete koristiti mešavinu vode i jabukovog sirćeta u razmeri 1:1.
- Odstajanje: Poklopite posudu i ostavite je u frižideru preko noći (najmanje 12 sati).
- Cveđenje: Procedite tečnost kroz gazu u čistu staklenu flašu ili čašu. Luk koji ostane možete iskoristiti za kuvanje ručka.
Čemu služi i kako deluje?
Ovaj napitak nije magični štapić, ali nauka potvrđuje određene benefite njegovih sastojaka:
- Regulacija glukoze: Crveni luk sadrži jedinjenja sumpora i kvercetin koji mogu pomoći u blagom snižavanju nivoa šećera u krvi tako što podstiču lučenje insulina.
- Zdravlje srca: Beli luk pomaže u opuštanju krvnih sudova i može doprineti blagom snižavanju krvnog pritiska i holesterola, što dugoročno smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
- Čišćenje arterija: Antioksidanti pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa, koji je glavni uzročnik upala u krvnim sudovima (prikazano na donjem delu slike kao “začepljena arterija”).
- Podizanje imuniteta: Zbog visokog sadržaja vitamina C i sumpornih jedinjenja, odličan je saveznik u borbi protiv virusa.
Važna napomena
Ako pijete lekove za razređivanje krvi (antikoagulanse) ili lekove za dijabetes, obavezno se konsultujte sa lekarom pre konzumacije većih količina ovakvih napitaka, jer luk može pojačati dejstvo lekova.
